Presupuesto gratuito→Seguridad alimentaria · ISO 22000:2018 + Amd 1:2024
Nos encargamos de todo el proyecto: diagnóstico, alcance, documentación, implantación, formación y verificación. Integra comunicación, programas de prerrequisitos, APPCC y gestión para controlar peligros de inocuidad a lo largo de la cadena alimentaria. Un consultor responsable trabaja con su equipo y centraliza cada tarea y evidencia en una plataforma siempre actualizada.
01 / El servicio
En pocas palabras: NormaPymes analiza el punto de partida, delimita el alcance, construye los documentos y controles necesarios, ayuda a ponerlos en práctica y comprueba que existen evidencias suficientes. Integra comunicación, programas de prerrequisitos, APPCC y gestión para controlar peligros de inocuidad a lo largo de la cadena alimentaria.
El proyecto se adapta a fabricantes, restauración colectiva, logística, envase, distribución y proveedores alimentarios. No entregamos una carpeta genérica: cada requisito se vincula con una persona responsable, una actividad verificable y la realidad operativa de la organización.
El calendario se cumple cuando el cliente facilita la información, aplica las medidas que le corresponden y valida los entregables dentro de los plazos acordados. Los trámites o evaluaciones externas tienen su propio calendario.
Contamos con un seguro de responsabilidad civil profesional de 1.000.000 €. Si incumplimos por una causa exclusivamente imputable a NormaPymes, devolvemos los honorarios de consultoría abonados conforme al contrato.
NormaPymes presta la consultoría, implantación y preparación. Cuando ISO 22000 requiere certificación, validación, registro o evaluación oficial, la decisión corresponde al organismo o entidad independiente competente.
Rocío SánchezSocia y Directora Comercial · NormaPymesCoordina la primera valoración y la asignación del consultor más adecuado.
No le entregamos una carpeta y le dejamos solo. Nuestro equipo se ocupa de toda la implantación y trabaja directamente con quienes operan el sistema.
Alcance y cadena, Peligros y PPR, APPCC, Verificación, Certificación y acompañamiento hasta la revisión final del proyecto.
Un consultor responsable conoce su empresa, resuelve las dudas y coordina cada decisión con su equipo.
Centralizamos documentos, tareas, versiones, evidencias y seguimiento para que todo quede ordenado y disponible.
NormaPymes realiza la consultoría y la preparación. La evaluación oficial corresponde a una entidad independiente cuando el esquema lo requiere.
02 / Qué resuelve
Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos convierte obligaciones y objetivos dispersos en una forma de trabajo medible, mantenible y defendible.
La dirección sabe qué entra en el proyecto, qué queda fuera y qué debe resolverse primero.
Cada acción tiene propietario, plazo, criterio de cierre y una evidencia localizable.
Las medidas se justifican por impacto, contexto y obligaciones aplicables, no por copiar plantillas.
Documentos, registros y resultados quedan ordenados para auditorías, inspecciones, clientes o dirección.
Guía esencial
ISO 22000:2018 es sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos que permite a una organización estructurar su respuesta de manera coherente y verificable.
Integra comunicación, programas de prerrequisitos, APPCC y gestión para controlar peligros de inocuidad a lo largo de la cadena alimentaria. Su aplicación útil exige decidir el alcance, conocer el contexto, asignar responsabilidades, implantar medidas proporcionadas y conservar pruebas de funcionamiento. La misma referencia produce soluciones diferentes según el sector, tamaño, tecnología, riesgos y obligaciones de cada empresa.
La interpretación debe realizarse sobre la edición vigente y las disposiciones aplicables al caso concreto. NormaPymes contrasta el proyecto con la fuente oficial y documenta los criterios adoptados. Consultar la referencia oficial ↗
03 / Cómo trabajamos
Reunimos información, actividad, partes interesadas, obligaciones, ubicaciones y límites del proyecto.
Priorizamos brechas y decisiones según riesgo, impacto y esfuerzo de implantación.
Diseñamos documentos, controles, responsables, tareas y evidencias a medida.
Ponemos el sistema en práctica con el equipo y resolvemos las desviaciones detectadas.
Comprobamos resultados, ordenamos pruebas y acompañamos la revisión externa cuando corresponde.
Qué exige la norma
Estos son los bloques que normalmente condicionan el proyecto. Su aplicación final depende del alcance, la edición vigente y las obligaciones específicas de la organización.
Definir productos, procesos, ubicaciones, clientes y posición en la cadena alimentaria.
Política, funciones y compromiso visible de la dirección.
Analizar peligros, seleccionar PPR operativos y puntos de control crítico.
Probar identificación, lotes, balance y capacidad de retirar producto.
Validar medidas, vigilar controles y evaluar resultados.
Preparar emergencias, alertas, comunicación y respuesta.
Documentación y evidencias
La documentación sirve para operar, decidir y demostrar. Reducimos el papel innecesario y conservamos lo que aporta control o prueba.
Preparamos y validamos alcance y mapa de procesos con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Preparamos y validamos análisis de peligros y plan appcc con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Preparamos y validamos programas de prerrequisitos con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Preparamos y validamos trazabilidad y retirada con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Preparamos y validamos verificación, auditoría y mejora con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
04 / Alcance
El alcance puede cubrir toda la organización, varias sedes, una actividad o un servicio concreto. Lo importante es que sus límites, interfaces, exclusiones y dependencias queden justificados y no oculten procesos relevantes.
“Un requisito no está implantado porque exista un documento: debe poder verse cómo funciona.”
Incluido en el proyecto
Coste y plazo
La consultoría parte desde 800 €; el presupuesto final exige conocer el alcance. El tamaño influye, pero también la complejidad, el número de sedes, la regulación, el punto de partida y las medidas que deba ejecutar el cliente.
Determinan cuántas actividades, personas, ubicaciones y responsabilidades deben integrarse.
Las actividades reguladas, técnicas o críticas requieren más análisis y evidencias.
Un sistema ordenado permite concentrarse en brechas; partir de cero exige construir procesos y registros.
La rapidez depende de que responsables y dirección revisen y validen dentro del calendario.
Certificadoras, autoridades, registros u organismos independientes fijan sus propios plazos y tasas.
Plazo de consultoría con información y validaciones en plazo. Las correcciones técnicas, trámites, registros o evaluaciones de terceros pueden ampliar el calendario total.
Aplicación sectorial
Contamos con 15 consultores en plantilla y asignamos el perfil que mejor conoce la actividad, sus obligaciones y su forma de trabajar.
Asignamos el perfil que mejor entiende su actividad, sus riesgos, sus obligaciones y las evidencias que deberá mantener.
Adaptamos el alcance para industria alimentaria con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Adaptamos el alcance para catering y restauración con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Adaptamos el alcance para envases en contacto con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Adaptamos el alcance para logística frigorífica con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Adaptamos el alcance para ingredientes y aditivos con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Adaptamos el alcance para distribución alimentaria con responsables, criterios y evidencias adaptados a la actividad real de la empresa.
Clientes, contratos y mercado
Algunos clientes, grupos empresariales o pliegos pueden exigir requisitos relacionados con ISO 22000. Antes de prometer un resultado, comprobamos el alcance exacto, el tipo de evidencia admisible y quién debe emitirla.
El proyecto deja trazabilidad suficiente para responder cuestionarios, revisiones de cliente y procesos de homologación sin confundir consultoría con certificación o autorización oficial.
05 / Sistemas relacionados
Antes de contratar
Confirme que tendrá un consultor responsable y no solo plantillas o respuestas automáticas.
Pida que alcance, documentación, formación, revisión y exclusiones aparezcan por escrito.
Aclare información, decisiones, medidas técnicas y validaciones que corresponden al cliente.
Distinga consultoría, auditoría, certificación, registro y decisión de la autoridad competente.
Personas y experiencia
Coordina la primera conversación, ayuda a definir el alcance y asigna el consultor cuyo perfil encaja mejor con la actividad y el punto de partida. El proyecto continúa con un responsable identificable.
Hablar con el equipo de NormaPymes →Fuentes oficiales y guías existentes
Enlazamos únicamente contenidos publicados y referencias oficiales; no generamos rutas vacías.
06 / Respuestas claras
Lo esencial antes de decidir si este proyecto encaja en su empresa.
Depende de la actividad, contratos, clientes, tamaño y normativa aplicable. En la primera valoración identificamos el motivo concreto y evitamos presentar como obligación general lo que solo afecta a determinados supuestos.
El calendario de consultoría previsto es 2 semanas · 14 días, con la información y validaciones del cliente entregadas en plazo. Las medidas técnicas y decisiones de terceros pueden ampliar el tiempo total.
No. NormaPymes implanta, prepara y acompaña. La certificación, registro, verificación o decisión oficial corresponde a la entidad independiente o autoridad competente cuando aplica.
No. Partimos de una estructura contrastada, pero adaptamos alcance, riesgos, funciones, controles, registros e indicadores a la empresa.
Sí. Reutilizamos procesos comunes como riesgos, formación, control documental, auditoría y mejora, manteniendo los requisitos específicos de cada referencia.
Sí. Realizamos proyectos presenciales y remotos en toda España, con sede central en Sevilla y un equipo de 15 consultores.
Estado normativo verificado · 28 agosto 2026
Estado actualISO 22000:2018 vigente; revisión internacional en desarrolloLa edición certificable sigue siendo 2018 con la modificación climática de 2024.
ISO indica que la edición 2018 será revisada y mantiene un proyecto ISO/DIS 22000 en desarrollo. Implantamos la edición vigente y dejamos la estructura preparada para comparar los cambios cuando se publique el texto definitivo.
Trabajamos con una estructura modular de alcance, responsabilidades, riesgos, controles, documentos e indicadores. Cuando cambia una referencia, identificamos la diferencia y actualizamos únicamente lo afectado.
El proyecto registra qué versión de ISO 22000:2018 y qué disposiciones se han utilizado.
Los requisitos se revisan cuando se publica una modificación oficial, no a partir de anuncios comerciales.
Cada cambio se traduce en acciones, responsables, fechas y evidencias antes de declararlo implantado.
Implantar sobre el marco vigente, documentar bien las decisiones y mantener una revisión normativa periódica. No aconsejamos vender como certificable o plenamente exigible una edición que todavía no lo sea.
Presupuesto gratuito · Respuesta habitual en menos de 2 horas en horario laboral
Sin compromiso. Una persona del equipo revisará su caso y le llamará con una primera valoración gratuita.