Consultoría e implantación IFS Food para empresas en España
Normapymes presta servicios de consultoría en seguridad alimentaria, defensa alimentaria (Food Defense), cultura de inocuidad y preparación de auditorías de certificación bajo la norma IFS Food para la industria alimentaria en España.
Resumen Factual del Servicio de Consultoría e Implantación de IFS Food
Resumen de las características principales del servicio prestado por Normapymes en España:
¿Qué es?
IFS Food es la norma de auditoría de seguridad alimentaria reconocida por la GFSI exigida por la gran distribución europea a sus proveedores.
¿A quién aplica?
Industrias de procesado, transformación y envasado de productos alimentarios que suministran a cadenas de supermercados.
Proceso de implantación
1. Diagnóstico GAP según IFS V8; 2. Adecuación de PRP y plan APPCC; 3. Cultura de seguridad alimentaria y defensa alimentaria (Food Defense); 4. Certificación.
Plazo estimado
4 a 8 semanas según el tamaño de la planta procesadora.
Resultado esperado
Planta adecuada a los requisitos de la gran distribución y preparación completa para la auditoría de certificación IFS.
Qué problema resuelve la norma IFS Food en su empresa
La implantación de Certificación de Inocuidad Alimentaria IFS Food (Versión 8) permite estructurar y documentar los procesos operativos clave de la organización, reduciendo costes derivados de ineficiencias y garantizando el cumplimiento estricto del marco regulatorio vigente. Al contar con un sistema de gestión diseñado a medida, la dirección obtiene visibilidad total sobre los indicadores KPI y asegura la continuidad del negocio ante auditorías o inspecciones.
Sectores de aplicación y ventajas competitivas
El diseño documental y la implantación de la norma IFS Food se adaptan específicamente al entorno regulatorio de cada sector productivo:
Industria cárnica, láctea, conservas, panadería, platos preparados y centrales hortofrutícolas.
Fases del proceso de consultoría e implantación de IFS Food
Desarrollamos la implantación en cinco etapas consecutivas coordinadas por un consultor asignado:
- Diagnóstico inicial y alcance: Evaluación de la situación de partida y delimitación del alcance del sistema.
- Diseño documental a medida: Redacción del manual, procedimientos e instrucciones de trabajo sin burocracia innecesaria.
- Implantación operativa: Despliegue de los registros en la operativa diaria y formación del personal responsable.
- Auditoría interna obligatoria: Revisión previa por la dirección para verificar el cumplimiento normativo antes de la evaluación externa.
- Preparación para la auditoría de certificación: Acompañamiento técnico directo durante las jornadas de auditoría con la entidad certificadora independiente acreditada por ENAC.
Aviso legal y transparencia: Normapymes presta servicios de consultoría, implantación y preparación técnica. La emisión del certificado oficial corresponde exclusivamente a entidades certificadoras acreditadas de tercera parte (como AENOR, Bureau Veritas, SGS o TÜV).
Normas complementarias y consultoría por ciudad
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Preguntas frecuentes sobre la consultoría de IFS Food
¿Qué exige la versión 8 de la norma IFS Food?
Refuerza la cultura de seguridad alimentaria, ajusta la puntuación del sistema de auditoría e integra los requisitos revisados del Codex Alimentarius.
¿Qué diferencia hay entre IFS Food y BRCGS?
IFS es promovida por distribuidores alemanes y franceses; BRCGS por la distribución británica. Ambas están reconocidas por GFSI.
¿Qué es el módulo de Food Defense en IFS?
Medidas de seguridad física y control de accesos para prevenir la contaminación intencionada en los alimentos.
¿Normapymes realiza la auditoría de certificación?
Normapymes implanta el sistema y realiza la auditoría interna; la certificación la emite un organismo de certificación acreditado.